7月15日-17日，第三届中国（郑州）餐饮供应链展会暨第六届中国（郑州）火锅食材用品展览会隆重举办。本次展会规模3.3万平方米，设置调味品、特色食材、饮品、火锅相关设备、火锅配套服务等展区，800多个火锅餐饮服务商***参展。

 

 

“自从用机器人以来，它给店里带来了很多惊喜，它不仅能送餐，还能帮我们介绍招牌菜，很多***次来的顾客都会询问招牌菜，这时机器人可以给顾客推荐，顾客吃后非常的满意。”陶煲砂煲菜负责人称赞的这款机器人名叫招财豹，是猎户星空旗下的一名餐厅营销服务机器人。

 

 

此次大会上，猎户星空展台（展位号：DT19），依托“忙时送餐、闲时揽客、一个顶俩”的招财豹、招揽机器人豹小秘mini，打造的智慧餐厅解决方案，受到了与会餐饮企业热烈关注。

 

 

纵观火锅行业，各式各样的火锅和火锅垂直品类的出现，加剧行业竞争，据不完全统计，国内目前火锅店数量区间值已达40万。对于火锅店，尤其是商场内的火锅商家来说，如何吸引更多顾客进店？如何把门口来来往往的消费者招揽进店？

 

作为行业“真”餐厅营销服务机器人，招财豹凭借语音、视觉功能，在店门口一旦检测到远处路人，可主动向前迎宾揽客，并通过对话、动图甚至跳舞等趣味化方式吸引顾客关注。在此过程中，机器人通过推荐招牌菜、新品优惠、促销活动等，可以助力路过的顾客快速了解商家卖什么、招牌/特色菜是什么、有什么优惠信息，进而快速决策并进店消费。

 

如果高峰时段人比较多，顾客需要等位，招财豹可以进行小食循环移动分发，配合趣味语音交互，让顾客等位不再焦急，进一步帮商家“锁客”。

 

等位结束进店时，机器人还可以领位。“我们的餐厅空间比较大座位多，我们一个服务员同时要服务好几桌，压力还是很大的，但是现在，我们可以借助机器人的领位功能，帮助顾客领位，不但缓解了一部分人员压力，还可以让客人一进门就有不同的体验。”陶煲砂煲菜负责人表示。

 

 

不止如此，顾客就座后，通过配置在招财豹上的生日主题、婚礼祝福、可爱萌宠等各式主题，商家还可以给顾客提供个性化的营销，提升用餐体验的同时，助力顾客对***产生高粘性记忆。“机器人有不同的主题，小猫主题很受小朋友的欢迎，如果是情侣用餐，我们会把主题换成情侣小猫。”

 

除了“人无我有”的营销揽客功能，招财豹的“看家本领”——强大的递送能力也颇受商家认可。尤其是火锅店，一桌客人如果点了20多道菜，为了集中上齐已点的餐品及配料，传菜员需要跑好几趟才能送完，在午餐、晚餐用餐高峰时段，传菜员忙起来简直分身乏术。

 

招财豹装载多层托盘，总载重可达40kg，支持多任务配送，一次***多可配送4桌。数据显示，招财豹可有效降低人力成本，仅为人工成本的19.6%，日均能送餐400-600盘的它，相当于2-3名服务员的人效。

 

除了递送及招揽外，目前招财豹已经形成了“达摩五指”五重优势：递送经济化、招揽趣味化、服务标准化、流量私域化、管理数据化。

 

服务标准化上，招财豹可以实现招牌菜推荐/营销活动/生日祝福等标准化，避免员工因为话术/流程/情绪/流失等问题，导致各环节无法标准化。流量私域化上，招财豹送餐过程中，可以推介二维码口播关注有礼/会员活动/储值活动，充分发挥招财功能，引导顾客变成会员，高效帮商家留客。管理数据化上，通过招财豹后台，餐饮老板不仅可以实时查送餐数据，通过招财豹输出的顾客高频问询统计、菜品偏好等数据，管理餐厅可以更加有的放矢。

 

据介绍，招财豹一经推出，已迅速落地海底捞、巴奴、小肥羊、贤合庄、火凤祥等上千家餐厅，合作商家数量还在高速增长中。

 

除了招财豹，猎户星空还带来了“主动揽客、拉新卖货”的豹小秘mini，具备主动招揽、智能领位、远程巡店、促销卖货等功能。

 

不止如此，对于开在商场内的餐饮商家来说，引入招财豹/豹小秘mini后，还可以与猎豹商场优惠机器人网络联动，实现猎豹商场优惠机器人在商场各楼层“公域引流”，豹小秘mini在店门口“私域截流”、招财豹店内转化会员的行业***提升商业效率服务，扩大获客边界。

 

在北京大兴大悦春风里，明星陈赫等人投资创办的火锅店贤合庄，通过招财豹+猎豹商场优惠机器人+代金券的引流模式，单日新增近20桌顾客。目前，机器人+代金券覆盖北京、南昌等地5家贤合庄门店，数据仍在持续增长中。

 

 

今年上半年餐饮业复苏显著，1-5月，全国餐饮收入17789亿元，同比增长56.8%，已经超过2019年同期水平，在消费促进中发挥了重要作用。在河南，五一假期前四天，河南假日重点监测的15家餐饮企业共实现营业收入448万元，环比增长64.7%，与2019年同期相比增长15.95%。中国饭店协会会长韩明也表示，餐饮业将在新发展格局下发挥越来越重要的作用。

 

作为致力于研发“真有用”机器人的人工智能公司，接下来猎户星空将借助招财豹、豹小秘mini及打造的智慧餐厅解决方案，助力更多商家解决递送、营销等难题的同时，推动餐饮商家加速数字化升级及整个服务行业提质扩容。

 

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